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畜产品质量控制工程中心
发布时间:2022-04-02       浏览量:     作者:      来源:    分享到:

研究方向

肉品安全生产与营养调控及新产品开发研究;乳品安全生产与营养调控及新产品开发研究;畜产品生产副产物综合利用与功能产品开发研究。

平台简介

中心成立于2019年,立足于陕西省优势的牛羊乳、肉产业,按照产业化发展思路,紧抓国家“一带一路”政策机遇,融合了畜产品加工、食品营养与安全、生物物理、化学检测等学科方向的优势,突出“优质、高效、安全”的生产方式,以优质畜产品安全生产与品质提升及新产品开发为目标,着力从肉品安全生产与营养调控及新产品开发研究、乳品安全生产与营养调控及新产品开发研究、畜产品生产副产物综合利用与功能产品开发研究等3个方向开展技术攻关,开展深入研究形成相关理论成果,通过“专家+公司+农户”的产业化示范推广模式,提升特色乳肉产业的科技含量,从而推动优质畜产品的安全标准化生产,提高企业经济效益和产品市场竞争力,带动乳肉产业的快速发展和提质增效,最终实现企业、农户双赢。

人员信息

刘永峰,主 任,研究方向为畜产品科学;

王毕妮,副主任,研究方向为乳品科学;

陈 合,学术委员会主任,研究方向为畜产品科学。

平台网址

http://xasxcp.snnu.edu.cn/

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