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私密直播app破解版下食品加工副产物深度开发与高值化利用重点实验室
发布时间:2022-04-02       浏览量:     作者:      来源:    分享到:

研究方向

果品加工副产物深度开发与高值化利用;粮油加工副产物深度开发与高值化利用;副产物营养功能成分的基础及应用研究。

平台简介

食品加工副产物深度开发与高值化利用重点实验室,以陕西大宗及优势特色农产品资源为依托,以提高现代农产品及食品加工业综合效率为目标,利用化学化工、生物技术和食品工程原理,深度挖掘食品工业副产物中蕴含的营养素及功能成分,研究其营养功能及生物活性机理,开发服务于大健康的营养健康食品及保健产品,实现副产物的资源化开发和高值化利用,打造低碳循环经济,增强我省食品工业科技创新能力与竞争实力。实验室有固定人员21人,其中,高级职称人员16人,全部具有博士学位。近年来,承担国家自然科学基金项目10余项,省重点科技项目及企业横向合作项目50余项,发表学术论文130余篇,取得国家发明专利20余件,获厅局级及省级科技成果奖励10余项。

人员信息

李建科,主 任,研究方向为食品营养与安全;

孟永宏,副主任,研究方向为果蔬加工与生物技术;

刘永峰,副主任,研究方向为畜产食品营养与安全;

刘学波,学术委员会主任,研究方向为食品分子营养学。

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